南瓜饼
我做了4种，一种沾芝麻的，一种沾面包糠的，一种包芝士香蕉的，还有什么都不放的，我个人最爱芝麻的。
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步骤1/11
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南瓜500g去皮切成片
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步骤2/11
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放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟。
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步骤3/11
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蒸好的南瓜倒出多余水分，放入半勺白砂糖，捣成泥。
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步骤4/11
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放入200g糯米粉，分多次加入，用筷子搅拌至棉絮状。（糯米粉不固定量，看南瓜的状态，水多粉就要多）
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步骤5/11
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搅拌均匀把面团揉至光滑。
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步骤6/11
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拿一小团面团，揉成小球
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步骤7/11
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然后压扁
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步骤8/11
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把每一个饼皮沾水，后均匀的沾上面包糠。粘白芝麻的话就不用沾水，直接沾芝麻。
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步骤9/11
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电饼铛多刷油，摆入南瓜饼，3分钟左右，翻面。
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步骤10/11
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煎至两面金黄
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最后一步
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也可以在南瓜饼里包入香蕉和芝士，做成芝士南瓜饼。
糯米的量不固定，不喜欢太粘的可以少放，至南瓜二分之一的量。喜欢粘的可以放到南瓜3-4倍的量。
贝贝瓜、南瓜都可以，它本身有甜味，糖酌情少放，太甜容易腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-28
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