中秋佳节—蒜香黑椒雪花面包
这款面包做过很多口味的,通通都是甜的。 今天改良一下,把它做成蒜香黑椒味的,不要太好吃哦! 喜欢咸味蒜香口味的小可爱们,千万不要错过哦! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/24
点击查看大图
除黄油之外的所有材料倒入面桶
-
步骤2/24
点击查看大图
搅拌出延展阶段
-
步骤3/24
点击查看大图
倒入黄油和盐
-
步骤4/24
点击查看大图
搅拌出薄膜
-
步骤5/24
点击查看大图
盖上盖子发酵两倍大
-
步骤6/24
点击查看大图
发酵期间来做蒜香馅儿,大蒜切碎
-
步骤7/24
点击查看大图
倒入10克左右黄油,爆香蒜末
-
步骤8/24
点击查看大图
倒入黑胡椒,盐,披萨草,干葱末,搅拌均匀即可
-
步骤9/24
点击查看大图
发酵好的面团呈蜂窝状,手指戳洞边缘略微回缩静止发酵完成
-
步骤10/24
点击查看大图
在面板上轻压排气,千万不要揉
-
步骤11/24
点击查看大图
我做的是两个的量,分成八等分
-
步骤12/24
点击查看大图
单手滚圆,不要揉,盖保鲜膜,松弛20分钟
-
步骤13/24
点击查看大图
松弛好的面团拍扁
-
步骤14/24
点击查看大图
擀成大概八寸左右的圆
-
步骤15/24
点击查看大图
均匀涂抹一层蒜香馅儿
-
步骤16/24
点击查看大图
一共是四片涂三次
-
步骤17/24
点击查看大图
最上面盖上,拿一个圆形的东西来定位,用剪刀或者刀切
-
步骤18/24
点击查看大图
先切四片,再切八片
-
步骤19/24
点击查看大图
再从每片中间一分为二
-
步骤20/24
点击查看大图
两片中间往外扭,下面捏起
-
步骤21/24
点击查看大图
烤箱内放一碗温水,增加湿度和温度,进行二次发酵
-
步骤22/24
点击查看大图
大概40分钟左右,这是发酵好的状态
-
步骤23/24
点击查看大图
好像预热180度,再烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
哇,爱吃蒜酸香味的朋友快做起来吧!偷偷告诉你,真的太好吃了
温度要根据自己家实际温度来定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
蒜香黑椒雪花面包的相关分类
蒜香黑椒雪花面包的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#豆子煎蛋
91086人看过 -
牛奶鸡蛋家庭自制冰淇淋
120307人看过 -
#把金牌大厨带回家#好吃的苏格兰蛋
188978人看过 -
小熊吐司
278039人看过 -
#爱好组-高筋#酥粒蘑菇头蓝莓玛芬
55622人看过 -
#营养小食光#网红芝士烤鲜奶
263859人看过 -
#元宵节美食大赏#彩虹—螺旋蛋黄酥
37669人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#普雷结碱水面包
334887人看过 -
#带着零食去旅行!#香烤杏仁片土司条
290005人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#无糖无油亚麻籽粉燕麦饼干
1128518人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#人人都爱吃的大拉皮
549555人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#
3499人看过