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奶香鲜玉米发糕的做法

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奶香鲜玉米发糕

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正是吃新鲜玉米的时节，大街小巷到处都是卖玉米的。我和孩子都爱玉米的香甜，可是胃弱不好消化，于是经常打碎了想着办法吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜玉米 2个

、

牛奶 150毫升

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 12g

、

白糖 10g

、

酵母 2g

、

低筋粉 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
玉米+盐煮熟（加盐煮的玉米更甜）
步骤2/7 点击查看大图
掰成玉米粒
步骤3/7 点击查看大图
加牛奶打碎，+炼乳（可以不加，主要是奶香味更突出）+白糖+酵母+低筋粉搅匀发酵
步骤4/7 点击查看大图
+鸡蛋（可以不加）
步骤5/7 点击查看大图
盆底铺油纸，倒进去发酵，发酵好后撒芝麻（也可以撒切碎红枣）
步骤6/7 点击查看大图
发酵好后进烤箱，上下火150度烤25分钟，再调至170+3分钟上色（也可以隔水蒸30分钟以上，还可以用平底锅煎）
最后一步点击查看大图
切开，吃！软乎乎的，奶香味参杂着玉米味，口感太香了。。。

小贴士

1.随意发挥 2.还是随意发挥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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