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入口即化的“珍妮曲奇饼干”的做法

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入口即化的“珍妮曲奇饼干”

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跟着我学会这款“珍妮曲奇饼干”，你将再也不用香港代购了！

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1小时以上

无盐黄油 200克

、

食盐 1.5克

、

糖粉 53克

、

低筋面粉 124克

、

奶粉 5克

、

玉米淀粉 65克

、

高筋面粉 65克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
无盐黄油室温软化至手指能轻压出凹陷，放入食盐；
步骤2/8 点击查看大图
电动打蛋器低速搅打几圈后加入糖粉；
步骤3/8 点击查看大图
电动打蛋器打发至黄油发白体积膨胀；
步骤4/8 点击查看大图
一次性加入所有粉类，先用刮刀拌匀，然后用电动打蛋器低速搅打至无干粉状态即可；
步骤5/8 点击查看大图
从容器中拿出面糊到案台上，戴上一次性手套搓至面糊顺滑不粘手即可；
步骤6/8 点击查看大图
把8齿的珍妮曲奇裱花嘴装入裱花袋中，装入面糊；
步骤7/8 点击查看大图
垂直挤4至5层花形，每个花形之间相隔一点距离，全部挤好后放入冰箱冷冻10分钟；
最后一步点击查看大图
把冷冻定型好的曲奇放入预热好的烤箱130度中层烤40分钟，然后烤箱温度调至140度再烤10分钟左右即可出炉！

小贴士

面糊一定要搓顺滑不粘手，那要烤出来的曲奇饼干才入口即化！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27 · 广东省

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