土豆黄瓜卷

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土豆除了作为蔬菜之外，本身丰富的碳水化合物也让土豆可以充当主食。炎热天气遇上孩子不爱吃饭，不妨试试用土豆泥来讨孩子的欢心。今天分享的这道美食，我用清爽的黄瓜配上细腻的土豆泥，再配上各种宝宝们喜爱的配菜做点缀，这样的食物肯定会招孩子喜欢！

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20克
30克
48克

486
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

虾仁 2只

、

鹌鹑蛋 2个

、

牛奶 20g

、

玉米粒 10g

、

盐 2g

、

肉松适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆洗净削皮，切成小块。
步骤2/14 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤3/14 点击查看大图
趁热捣成土豆泥。
步骤4/14 点击查看大图
汤锅烧开后，放入10g玉米粒，煮约5分钟后捞出。
步骤5/14 点击查看大图
平底锅热锅少油，放入2只虾仁和2个鹌鹑蛋。
步骤6/14 点击查看大图
小火煎一下后关火，加盖焖至熟透。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌碗里打入1个鸡蛋，加入20g牛奶。牛奶可以增加奶香味，没有的话可以用清水代替。
步骤8/14 点击查看大图
重新小火热锅，倒入少许油后把蛋液加入，快速翻炒成蛋花后出锅。
步骤9/14 点击查看大图
1根黄瓜洗净，用削皮刀把瓜肉削成片状。
步骤10/14 点击查看大图
把削好的黄瓜卷成椭圆形。
步骤11/14 点击查看大图
舀入适量土豆泥填入黄瓜卷中。
步骤12/14 点击查看大图
把处理好的配菜码上。
步骤13/14 点击查看大图
撒上适量欧芹碎，开吃！没有欧芹的话，也可以用适量海苔碎、虾皮粉等代替。
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完成

小贴士

工具：汤锅、蒸锅熟练耗时：40mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

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发布于 2020-08-27

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