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不用熬高汤的玉子烧的做法

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不用熬高汤的玉子烧

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玉子烧是日式料理，也叫厚蛋烧。正宗的做法是，用昆布和柴鱼花熬成“出汁”，和蛋液混匀再入锅煎。但昆布和柴鱼花并不是很常见的食材，所以走壹就想到一个非常便捷的替代食材：【太太乐鲜鸡汁】~营养绝对不输出汁！~ 太太乐鸡汁现在已经是走壹家常年备着的调味品，因为是浓缩鸡汁，所以非常耐用。烹饪出的食物也不会油腻，因为生产过程已经过滤掉多余的油脂了，对减肥的小哥给小姐姐们超级友好啊~食材来源是精选的整鸡，去头去尾去翅去内脏（走壹不吃内脏，就是看到这条工艺直接被安li了！），所以也保留了整鸡的营养~好良心~ 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

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46克
39克
7克

594
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

太太乐鲜鸡汁 2滴

、

鸡蛋 3个

、

清水 2汤勺

、

植物油适量

、

小方锅 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
用正常力道挤2滴太太乐鲜鸡汁，加2汤勺的水兑开备用。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入鲜鸡汁，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
小火热锅，倒入植物油（我用玉米油）。
步骤5/12 点击查看大图
再用厨房纸巾擦拭
步骤6/12 点击查看大图
锅中稍有温度的时候（不可以太热），倒入1/3鸡蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
待鸡蛋稍有凝固，用筷子辅助，将鸡蛋往靠近身体这边的方向卷成蛋卷，卷好后，继续拨回离身体远的那头（要全程小火哦~）。
步骤8/12 点击查看大图
再分两次倒入剩余的蛋液，同样手法卷成蛋卷，玉子烧就做好啦！~
步骤9/12 点击查看大图
Tips：第二和第三次倒入蛋液的时候，可以用筷子稍微抬一下蛋卷，让蛋液渗入蛋卷底层，可以结合得更好~
步骤10/12 点击查看大图
太太乐鸡汁咸度和甜度都已经调好了，所以使用的时候我一般不加其他调味料了，是不是超级方便呀~
步骤11/12 点击查看大图
有爱~
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开动吧~

小贴士

记住呦，一定要全程小火哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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