蒜蓉开背虾
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男朋友被夜市的蒜蓉生蚝迷的不行，整天嚷嚷着要吃。无奈家里就剩几只虾，那就来个蒜蓉开背虾吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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①虾洗干净，挑虾线，加入料酒、葱姜腌制备用②蒜蓉备用③调汁：生抽、蚝油、盐、糖、醋加水调好备用④粉丝用热水泡好备用
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步骤2/3
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①粉丝装盘铺底②讲腌好的虾从头部横剪一下，顺着虾背剪到虾尾 ③处理到虾可以平放，讲虾码到粉丝上备用
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最后一步
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①锅烧热后倒油，爆炒蒜蓉②蒜蓉微黄之后倒入调好的酱汁，汤汁粘稠即可盛出③调好的蒜汁浇到虾背，上锅蒸熟即可
小贴士
出锅后还可加小米辣等增添风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-26
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