番茄蔬菜鸡汤面

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小暑之后，天气越来越热，每天都要开空调，开的久了，肚子或者胃难免会着凉，此时切几片鸡腿肉，洗几个番茄，切一些包菜和香菇，打2个鸡蛋，做一份滑滑嫩嫩，酸酸甜甜，汤浓面劲道的番茄蔬菜鸡蛋面，好吃又暖胃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2大片

、

番茄 2个

、

包菜 1/4个

、

香菇 5朵

、

鸡蛋 2个

、

蒜 5瓣

、

青葱 3根

、

面条 300克

、

酱油 1大勺

、

米酒 1大勺

、

糖 1勺

、

太白粉 1勺

、

盐 2小勺

、

胡椒适量

、

薄盐酱油 1大勺

、

味霖 1大勺

、

白醋 1勺

、

烹大师调味料 1小勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将鸡腿肉切成适当大小，放入夹链袋中，加入腌料（酱油1大匙、米酒1大匙、糖1匙、太白粉1匙、盐巴1小匙）将鸡腿肉与腌料抓匀后，放置至少15分钟
步骤2/18 点击查看大图
两颗鸡蛋打入碗中，加入1小匙盐巴，将鸡蛋打散
步骤3/18 点击查看大图
高丽菜洗净，用手撕成小块；西红柿去除蒂头，切成片状；香菇切成薄片；青葱切葱花、蒜头切末
步骤4/18 点击查看大图
放入1大匙油，加入打散的鸡蛋
步骤5/18 点击查看大图
稍微成形后，把半熟蛋从锅里捞出
步骤6/18 点击查看大图
不加油，同1个锅子直接放入鸡腿肉
步骤7/18 点击查看大图
煎至两面金黄色，开始有香味出来
步骤8/18 点击查看大图
利用鸡腿肉的鸡油，放入香菇跟蒜头爆香
步骤9/18 点击查看大图
加入西红柿切片
步骤10/18 点击查看大图
翻炒至蔬菜软化
步骤11/18 点击查看大图
放入煎好的鸡腿肉
步骤12/18 点击查看大图
放入煎好的嫩蛋
步骤13/18 点击查看大图
加两海碗的水，开始调味（酱油1大匙、味霖1大匙、白醋1匙、盐巴1小匙，烹大师干贝口味1小匙，以及适量胡椒）
步骤14/18 点击查看大图
开中火，加入蔬菜，等汤头滚
步骤15/18 点击查看大图
盖上锅盖，使蔬菜跟鸡腿肉的美味溶于汤头，中火煮三分钟
步骤16/18 点击查看大图
开另外1锅，单纯煮面
步骤17/18 点击查看大图
待蔬菜软化后，加入葱花
最后一步点击查看大图
将面条与汤头加入另外1个碗中即可