10块成本手工芋圆
软糯Q弹的芋圆，夏日甜品必备单品之一。可以任意搭配冷饮。做一次吃不完放冰箱冷冻，10块钱可以吃一个月，真划算 紫色用紫薯，黄色用南瓜，白色用芋头或者山药。
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步骤1/10
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有糖粉最好，没有可以白糖代替。5可就够了，我图片上放的多，做的时候倒出来一些。木薯粉是一包的，160克。买的时候注意下重量
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步骤2/10
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紫薯去皮切薄片，上锅蒸5分钟，用筷子戳一下，软了就可以拿出来
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步骤3/10
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用勺子直接捣碎
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步骤4/10
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这里细心点，不要有块状
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步骤5/10
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木薯粉倒入碗里，用开水50ml调成絮状（一定要用开水，这一步很重要叫烫粉，口感不一样）如果稀了，就加玉米粉。
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步骤6/10
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把捣碎的紫薯倒入木薯粉里，再倒入糖粉。像揉面一样揉光滑
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步骤7/10
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再分小团，搓小条，切小段。防止粘一起就边切边撒玉米粉。
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步骤8/10
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水烧开，把小段芋圆倒入煮至全部浮起来
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步骤9/10
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捞出来放冷水里，反复用冷水透一下，直到透凉。增加q弹
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最后一步
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q弹软糯，口感很不错哦
糖不用放太多，紫薯有点甜，放在甜品冷饮里面正好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-26
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