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糯米紫薯糕的做法

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糯米紫薯糕

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中秋节快到了，很多小伙伴们都说没烤箱，没办法自己做月饼，那么今天和大家分享一款仿月饼的中式面点，糯唧唧的糯米紫薯糕，香甜软糯，好吃不上火，超简单零失败，喜欢的小伙伴们不妨试试！参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

去皮紫薯 150克

、

糯米粉 120克

、

粘米粉 30克

、

白糖 20克

、

纯牛奶 75克

、

蜜红豆 100克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
紫薯去皮切成薄片
步骤3/20 点击查看大图
放入锅中蒸熟，我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架，深锅可煮、炖、涮火锅用，平时用来熬汤或者熬粥也是很好的，它采用的是食品级涂层，健康材质，用的放心吃的也安心。
步骤4/20 点击查看大图
将蒸熟的紫薯放入料理机中，加入白糖、纯牛奶，打成细腻的泥状
步骤5/20 点击查看大图
将紫薯泥倒入容器中
步骤6/20 点击查看大图
加入糯米粉和粘米粉
步骤7/20 点击查看大图
先用筷子搅成絮状
步骤8/20 点击查看大图
再用手揉成光滑的面团
步骤9/20 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤10/20 点击查看大图
将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
步骤11/20 点击查看大图
取一份面团按扁
步骤12/20 点击查看大图
放入10克蜜红豆
步骤13/20 点击查看大图
收好接口搓圆
步骤14/20 点击查看大图
月饼模具里倒一点糯米粉，轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘，把多余的糯米粉倒出来，再将包上蜜红豆的面团放入模具里
步骤15/20 点击查看大图
模具朝下按压脱模
步骤16/20 点击查看大图
依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟左右即可
步骤17/20 点击查看大图
成品图
步骤18/20 点击查看大图
图二
步骤19/20 点击查看大图
图三
最后一步点击查看大图
图四

小贴士

1、粉类不要一次性全下，因紫薯的吸水性不同，如果太干就加点牛奶，太湿就加粉 2、这款多功能锅可在京东“三食黄小厨官方旗舰店”购买

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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