红焖羊棒骨
之前吃羊棒骨都是清炖或者爆炒的,今天做个红焖羊棒骨尝一下味道如何,没想到意外惊喜,羊肉软烂入味,汤汁鲜美浓郁。
2克
5克
15克
93
千卡
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步骤1/6
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羊棒骨用清水泡出血水。
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步骤2/6
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多洗几块老姜备用,利于除膻味。
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步骤3/6
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准备调料:香叶,花椒,八角,草果,砂仁,干辣椒,小茴香适量。
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步骤4/6
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调一下料汁:三勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,几粒冰糖,一大勺豆瓣酱,适量清水搅拌均匀。
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步骤5/6
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将准备好的羊棒骨,调料和料汁全部放入电炖锅中,按牛羊肉健开始炖煮。
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最后一步
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用不了多久,美味的红焖羊棒骨就完成了。
羊棒骨如果不焯水的话就多用清水浸泡几次也可以,这样能保留羊肉的鲜嫩感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-25
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