基础款吐司---可以拉丝的那种
今天分享一款基础款吐司的做法，用到厨师机进行揉面，主要是省时间，最后做出来的吐司可以拉丝。
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步骤1/21
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厨师机中放入高筋粉
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步骤2/21
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砂糖
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步骤3/21
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食盐
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步骤4/21
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搅拌之后再放入酵母，避免盐影响酵母的活性
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步骤5/21
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加入酵母
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步骤6/21
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厨师机低速搅拌的过程中加水
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步骤7/21
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时不时检查一下面团的状态，面团成薄膜且易断时就可以加入图黄油
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步骤8/21
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加入黄油，厨师机先低速搅拌至黄油充分融合，然后转至高速搅拌
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步骤9/21
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揉到面团可以拉出手套膜
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步骤10/21
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取出面团盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤11/21
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分成均等的四分
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步骤12/21
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揉成圆形后再次松弛30分钟
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步骤13/21
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盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤14/21
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拿出面团，擀成长舌状
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步骤15/21
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上下向中间对折
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步骤16/21
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将面团横向放置，继续擀成长舌状
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步骤17/21
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按压底部
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步骤18/21
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从小向下卷起来
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步骤19/21
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放入土司盒中，一个吐司盒可以防止两块面团，醒发50分钟至8分满
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步骤20/21
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烤箱预热，230℃烤35分钟
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最后一步
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可以拉丝的吐司就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-25
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