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妈妈的秘制卤牛肉/酱牛肉

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黄莺Bird-Xu

卤牛肉/酱牛肉 是道非常简单的菜～关键点只有俩，一是对牛腱肉的处理；二是卤料～ 这道菜的过程基本上就只是腌制——高压煮——切片——开吃！ 而且制作过程不需要一丁点水哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
一条牛腱子 3斤
、
卤料
、
八角 3个
、
桂皮 1块
、
陈皮 1块
、
丁香 一小把
、
香叶 几片
、
豆蔻 5个
、
辣椒 3个
、
花椒 1小把
、
蒜头 1头
、
冰糖 1块
、
料酒 30ml
、
酱油 30ml
、
老抽 20ml
、
蚝油 30ml
烹饪步骤
小贴士

一次多做点，切片好就可以分次封存冷冻在冰箱里，一个月内随吃随拿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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