GRAM食光-蔓越莓司康
司康起源于英国,距今已有几百岁的岁数了,司康又分为英式和美式之分。 英式司康,一般是面粉加上糖或者盐,口感微甜或者微咸,使用配料较少。今次给大家做的是美式司康, 相比英式来说,会加入蔓越莓,口感介于饼干和面包之间,搭配茶或咖啡来吃。 使用 GRAM 7700-01X 烤箱,60L大容量,可上下独立控温,一体式搪瓷内胆无缝腔体,上温速度快,受热均匀,烤出来的司康色泽一致。 总体制作起来也是非常简单的哦~ 不妨来试试吧~
34克
19克
138克
807
千卡
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步骤1/11
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所有食材准备好,称好分量
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步骤2/11
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黄油提前室温软化;模具内涂上一层黄油
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步骤3/11
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低筋面粉与泡打粉筛入大碗中
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步骤4/11
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加入细砂糖、盐、黄油、牛奶、蔓越莓干
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步骤5/11
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搓成一个不粘手的面团,看不到干粉即可
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步骤6/11
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面团放入砧板上,用擀面杖压为厚度约1.5CM
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步骤7/11
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分成等量的12份,用圆形模具切割成小圆片后放入模具内
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步骤8/11
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在司康表面刷上一层薄薄的鸡蛋液
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步骤9/11
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使用GRAM 7700-01X蒸烤箱,提前预热,选择'上下烤'功能模式,上下管设置温度180℃,启动程序
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步骤10/11
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当温度达到180℃,把模具放入烤架上,置入下层,烤20分钟左右。
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最后一步
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搭配花茶,一起来享受这下午茶吧!
1. 面团不要过多搓揉,以免影响口感。
2.厚度需注意,不适宜擀过薄或过厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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