元气满满的早餐
周末在家给家人做一顿营养丰富的早餐,全程无明火,一个豆浆机,一个电饼铛就搞定。早餐吃的舒服,一天元气满满。 参与活动: #宅家厨艺全面来电#
29克
45克
262克
1453
千卡
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步骤1/12
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先做个南瓜燕麦糊:现在已经出伏了,出伏喝点南瓜燕麦粥比较好,但是燕麦不好熟,为了省事我选择用豆浆机做米糊,洗洗切切,放进去添上适当的水,选上米糊功能,Ok,该干嘛干嘛去吧。
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步骤2/12
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现在来烙个饼吃吧。前两天娃他爹要吃手抓饼,今天早上正好用电饼铛烙。300克面粉放到和面碗里分两半,一半用100g的热水烫一下搅成絮状,一半用100克的凉水搅成絮状,倒点玉米油,把面絮和成面团,装保鲜袋里醒面。早上时间紧张,这一步我都是前一天晚上完成,然后把面团放在冰箱里冷藏,第二天早上拿出来缓一下再用就行了。
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步骤3/12
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醒好的面不用再揉了,整理一下,折成长方形,擀成大片。
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步骤4/12
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面皮上撒上点干面,倒适量的油,抹匀,竖着卷起来。
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步骤5/12
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分成3份,用手扭一下面剂子然后竖起压扁。
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步骤6/12
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擀成圆饼,稍微薄点
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步骤7/12
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擀饼之前电饼铛预热,用最大火烙饼,烙第一面时,上面要刷上油,这样饼才不会干,一面烙好,翻面盖上锅盖闷一会儿,如果想吃手抓饼,翻过面来要用锅铲把饼晃着转转,饼自然就碎了。
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步骤8/12
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好了,盛出来
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步骤9/12
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切切装盘
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步骤10/12
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燕麦南瓜糊也好了,倒出来。
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步骤11/12
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配上个小菜,美美的一顿早餐就做好了。
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最后一步
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也可以煎个鸡蛋和火腿片搭配
烙饼的面一定要一半烫面,和得要软,放点油不粘手。面里也可以加两克盐,增加面的筋性。面饼卷起来之前也可以加点葱花和盐,吃起来更香,我切好葱花忘放进去了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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