香辣头菜
这个头菜是买用盐腌制好的,我最喜欢吃头菜了,炒出来香喷喷的,关键是做法还简单,记住千万不要放盐哦!
30克
49克
202克
1249
千卡
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步骤1/12
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头菜洗干净切碎,舀一勺辣椒粉放在上面。
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步骤2/12
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辣椒洗净切好,大蒜头拍扁备用。
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步骤3/12
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肉馅从冰箱拿出来切碎备用。
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步骤4/12
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锅中放入适量的油,下肉馅炒出香味。
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步骤5/12
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放入辣椒、大蒜头、炒匀。
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步骤6/12
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放入生抽炒匀。
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步骤7/12
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放入头菜、鸡精炒匀即可。
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步骤8/12
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美食完成。
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步骤9/12
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这个菜配米饭、粥、馒头、都是绝配!
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步骤10/12
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将面团部分的材料混合均匀,揉成光滑面团发酵至两倍大。
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步骤11/12
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分成自己喜欢大小的面剂擀开。
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最后一步
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包肉炒好的头菜,锅中放入适量冷水,篦子上抹油,将包好的包子放在上面,盖上锅盖醒发20分钟,发酵结束后直接开大火,计时20分钟即可,我最喜欢吃的头菜包子,香香辣辣的非常好吃!
注意:因为头菜在炒的时候放了青辣椒,如果想做包子一定要把它挑出来,因为经过蒸煮后青辣椒会变色的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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