轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼
“蒸”这种做法，应该是最能够保持食物的原汁原味，仅用葱、姜、蒜和酱油、花生油的粤式蒸鱼，更能突出鱼的鲜甜细腻，且做法也简单，这次我是把浇在鱼上的佐料烹熟淋上，下次还可以教大家一种直接用滚油浇淋的那种做法，想做美食其实不难，只要你肯试，动手吧~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好活蹦乱跳的桂花鱼一条，刮鳞去内脏洗净，用一个蒸鱼的长条盘，在盘上铺几片生姜，放鱼，记住桂鱼很鲜嫩，不用在鱼身上划刀。葱姜蒜切碎备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
水开，放鱼，盖盖，蒸15分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
蒸好后，把蒸出来的鱼汤倒入小碗备用，在做佐料时还是要把鱼放锅里盖着，别冷了会腥
-
步骤4/9
点击查看大图
倒出来的鱼汁
-
步骤5/9
点击查看大图
起油锅，要比炒菜多放一些油，下葱姜蒜末爆香
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入鱼汁
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入蒸鱼鲜酱油，待汤汁烧开
-
步骤8/9
点击查看大图
趁热淋到鱼身上
-
最后一步
点击查看大图
做好啦，必须趁热吃哦，鲜甜细腻，好吃
炒佐料时油一定盐多放点，粤菜蒸鱼一定要放花生油才香，在没浇上佐料前鱼不能放冷哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
清蒸桂鱼的其他做法
清蒸桂鱼的相关分类
清蒸桂鱼的相关推荐
-
家常版湘菜肉炒肉
116121人看过 -
新奥尔良烤鸡
6599505人看过 -
照烧鸡腿，让你爱上吃饭
13377637人看过 -
焖羊肉火锅（粤菜）
64026人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14222821人看过 -
浓香带鱼
91100人看过 -
清蒸鲈鱼 宝宝健康食谱
15256139人看过 -
酸梅酱（粤菜）
20342人看过 -
粤菜：清蒸金菠萝鱼
236158人看过 -
清蒸梭子蟹
2218119人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
924903人看过 -
蒜香蒸青口贝
50179人看过
