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手抓饼馅饼的做法

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手抓饼馅饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 3张

、

鸡蛋 3个

、

粉丝 1小把

、

葱 2根

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
手抓饼放室温解冻
步骤2/15 点击查看大图
打三个鸡蛋
步骤3/15 点击查看大图
粉丝泡软
步骤4/15 点击查看大图
沥干后捞出并用剪刀剪短
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋中放入盐、料酒和少量冷开水打发
步骤6/15 点击查看大图
放入粉丝
步骤7/15 点击查看大图
热油锅中小火炒蛋（不讨厌葱花的可以放点葱炒）
步骤8/15 点击查看大图
放置一旁待温
步骤9/15 点击查看大图
手抓饼中间放上炒好的馅料
步骤10/15 点击查看大图
收边包好
步骤11/15 点击查看大图
平底锅中可放一丢丢油（饼本身会出油）
步骤12/15 点击查看大图
煎至两面金黄，侧边也需要稍煎一下
步骤13/15 点击查看大图
馅饼完成
步骤14/15 点击查看大图
外壳酥脆
最后一步点击查看大图
也尝试了韭菜鸡蛋馅饼，比粉丝更有味道

小贴士

馅料都可以替换，喜欢什么样的包进去就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-21

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