秋季要常吃~葡萄干南瓜发糕
南瓜，适合秋季吃，要常吃。南瓜，营养丰富，能强健身体，尤其脾胃好，保护胃粘膜，养胃。大家都怎样吃南瓜呢？有喜欢蒸的，也有喜欢熬粥的，我家除了这两种，还喜欢用它来蒸发糕，香甜暄软，比烙饼好吃，比馒头更香，尤其是更讨老人和孩子喜爱，百吃不厌。 做南瓜发糕，其实最简单，不用手和面，用筷子搅稠面糊就能搞定，也不用整形，可比馒头省事多了。如果你不知道南瓜怎样做好吃？不知道明天吃什么？宝妈家下面这款南瓜发糕可以参考一下哦~
20克
50克
176克
1003
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/7
点击查看大图
南瓜去瓤蒸熟，然后刮成泥晾凉放入面粉盆里，再磕入2个鸡蛋，放入酵母粉和白糖，先把酵母和白糖和面粉拌匀，再和鸡蛋南瓜一起搅匀
-
步骤2/7
点击查看大图
分次加入清水，用筷子搅成稠一点的面糊，水量灵活掌握。搅好的面糊无颗粒细腻，筷子搅的时候阻力很大，拉起面糊好长不断即可
-
步骤3/7
点击查看大图
再放入一把葡萄干。软硬适度为好，如果你的葡萄干太干，建议放水里泡一会再用。葡萄干的量随意，多放就更香甜
-
步骤4/7
点击查看大图
34寸的大蒸锅里加够水，上屉。把南瓜葡萄干面糊装入模具，我用的是8寸活底不沾蛋糕模，底部和四周刷了少许植物油，这样更好脱模，盖上锅盖，把南瓜葡萄干面糊发酵到两倍大
-
步骤5/7
点击查看大图
打开锅盖，发好的面糊大气泡明显，表面鼓起，放一些枸杞点缀一下，盖上锅盖，大火烧开锅，上汽后开始计时，35分钟就可以关火了
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好的发糕焖3分钟再打开，颜色真是诱人，都闻到香味儿了。把发糕脱模：四周划一圈，底部一顶就下来了
-
最后一步
点击查看大图
切下一块看看组织，蓬松暄软有弹性，咬一口是筋道的口感，香甜味美，别看同样是发面的，可比馒头好吃多了！
一，面糊稠点，太稀了蒸出来的发糕中间容易发粘，不好吃
二，面糊要发酵至两倍大，发不好坚决不动手做，即使勉强蒸了，也会不长个不好吃
三，发糕蒸的时间要够，时间短了熟不透
四，更多美食，公众号宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
葡萄干南瓜发糕的其他做法
葡萄干南瓜发糕的相关分类
葡萄干南瓜发糕的相关推荐
-
快手早餐 | 厚蛋烧
4385036人看过 -
山药小饼
212254人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
744490人看过 -
自制大拌菜
268421人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
620686人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
367952人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8307594人看过 -
富贵花开 京酱肉丝
261057人看过 -
蒜蓉鱼片
1624142人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1200428人看过 -
红枣牛奶发糕
7823046人看过 -
懒人番茄浓汤面
2566328人看过
