牛奶花卷
20克
37克
233克
1099
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好需要的材料
-
步骤2/10
点击查看大图
首先揉面，将面粉、糖、盐都倒入搅拌盆混合，再倒入酵母牛奶，揉成面团。发酵1个小时（或者隔夜放冰箱冷冻发酵），至面团2.5倍大。
-
步骤3/10
点击查看大图
将接着就是整形了。将发酵后的面团排出空气，使它重新变小。盖上保鲜膜松弛10分钟后，将它擀成大大的薄薄的方形面片。
-
步骤4/10
点击查看大图
在面片上刷一层液态黄油，再撒上奶粉，卷起来。注意卷紧。
-
步骤5/10
点击查看大图
卷好以后，根据需要可以继续将面卷搓一搓，使它变得更长。然后切成小段。
-
步骤6/10
点击查看大图
大概可以切8-10小段。
-
步骤7/10
点击查看大图
切好的面团，切面可以看出清晰的分层。
-
步骤8/10
点击查看大图
取两个小面团摞在一起。然后从手掌上往下压扁。用一根筷子从面团顶部中线的位置往下压，一直压到底，做成花卷的形状。做好以后，用手将花卷捏一捏，使它更加立体。
-
步骤9/10
点击查看大图
所有花卷都做好以后，放在涂了油的蒸盘或蒸屉上。然后就可以蒸了。大火上汽后蒸12分钟即可，蒸好以后在蒸锅或蒸箱里停留2分钟再取出。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘出锅，蒸好的花卷趁热食用。
Tips:1,面团从冰箱里拿出来，放在室温发酵1-2个小时，膨胀至原来的2.5倍。也不要发酵过度变酸了。
2，将面团切的时候要注意切的方式，以防让切面粘连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
牛奶花卷的其他做法
牛奶花卷的相关分类
牛奶花卷的相关推荐
-
羊排
103485人看过 -
福多家乐什锦锅
140088人看过 -
猪心莲子安神汤
56203人看过 -
凉拌海蜇头
453793人看过 -
#冬天就要吃火锅#养生羊汤什锦锅
265735人看过 -
椒盐虾菇-皮皮虾-撒尿虾
57967人看过 -
香辣干锅土豆片
1520737人看过 -
蒜蓉秋葵炒肉
4367686人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32179130人看过 -
干锅土豆片
142173人看过 -
什锦一锅炖
15657人看过 -
一人食懒秋分·香煎黄花鱼
232382人看过
