油香
一想到油香，就想到大姑，还有油香夹着八宝甜饭的美味。前两天某人说，所有的经历都是经一段少一段。“珍惜”二字，谈何容易。
-
步骤1/7
点击查看大图
主面团：面粉500g，鸡蛋一个，盐5g，糖10g，酵母5g，温水适量。油酥面：面粉100g，香豆子粉5g，植物油40g。
-
步骤2/7
点击查看大图
主面团：所有材料和成稍稍偏软的面团（ci揉），架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
油酥面：面粉➕香豆子粉捏拌均匀，泼热油搅拌至油面完全混合。
-
步骤4/7
点击查看大图
主面团发酵好后，与油酥面和在一起，揉均匀，室温再发酵半个小时后（有方子建议越膨软越好，或冷藏一夜再室温回温制作）。
-
步骤5/7
点击查看大图
揉面，分小剂子，擀成有一定厚度的圆片，中间手指划个圆洞或刀划两下。
-
步骤6/7
点击查看大图
下油温升至放筷子冒小泡的热油中，中小火炸至两面金黄或自己满意的色泽，捞出控油即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
油香的相关分类
油香的相关推荐
-
传统清真美食｜烫面菜籽油炸油香
20637人看过 -
武汉油香
130648人看过 -
菠萝咕噜肉
1132939人看过 -
油香儿
33842人看过 -
酱牛肉
240884人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16260246人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42222893人看过 -
缤纷水果披萨
9918890人看过 -
炸酥肉
305539人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
466905人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16158642人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
682556人看过
