甜奶酥手撕面包
今天分享一篇超好吃的 甜奶酥手撕面包
29克
31克
184克
1035
千卡
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步骤1/16
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材料备齐,黄油软化
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步骤2/16
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面团材料除黄油外全部放入面包机揉面
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步骤3/16
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揉成团后加入软化的黄油继续揉
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步骤4/16
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揉到出薄膜为止,不用太极致的薄
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步骤5/16
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滚圆放在面包机里,不用插电,室温放置,进行基础发酵即可,发酵到2倍大
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步骤6/16
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这个时候做奶酥馅:将全部材料混合即可
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步骤7/16
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取出发酵的面团,排气,滚圆松弛10分钟
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步骤8/16
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面团擀成30*35厘米的片状,将奶酥馅均匀的涂抹上
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步骤9/16
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表面再撒适量蔓越莓,从侧面开始卷,收紧封口
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步骤10/16
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用切刀从中间一切为二
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步骤11/16
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将每条的两边向中间同时卷,如图
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步骤12/16
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放在铺了油纸的学厨9117圆模中
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步骤13/16
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放入柏翠PE3040烤箱下层,启动发酵模式 发酵约40分钟,发酵到模具8-9分满
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步骤14/16
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面团表面涂全蛋液,撒适量杏仁片
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步骤15/16
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15、柏翠3040烤箱下层,烘烤模式 190度20分钟,上色及时盖锡纸。
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最后一步
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学厨:WK9117 6寸圆模具1个量
感谢想飞的鱼提供配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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