抹茶水晶豆沙盏
以前买了抹茶西米,后来从网上看到,西米可以做水晶饼,刚好冰箱还有些豆沙,做馅最好了,一绿一红,吃起来甜甜的,QQ的,好漂亮的小点心。
20克
1克
94克
431
千卡
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步骤1/8
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把西米浸泡隔夜,一定要浸透,准备用时加白糖2大勺,搅拌均匀;
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步骤2/8
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在小碗上涂抹菜油以防粘;
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步骤3/8
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放西米多余水漏去,放西米入碗约碗2/5深;
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步骤4/8
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先蒸6分钟,蒸至材料透明;
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步骤5/8
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把豆沙搓圆再按扁,放在蒸过的材料上面;
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步骤6/8
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再在馅料上面铺一层西米约9分满;
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步骤7/8
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蒸约8分钟,蒸到材料全透明时即为熟透;
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最后一步
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出锅放凉,出模,享用。Enjoy !
一、家里不备豆沙,可以自制馅料,如花生、芝麻或水果等;
二、分开两次蒸,是先让底熟透定型,让馅不下坠,等放馅后再蒸面上一层,熟透就十拿九稳了;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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