晚餐时刻 韭菜炒蛋 芹菜炒百合 煎鱼干
外出了一个星期，很是想念自己做的家常小炒，我也很多天都没有分享美食了，回来已经快七点了，菜市场也陆陆续续收摊了，随便买了几个菜，将就着吃吧。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/16
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芹菜清洗干净，切成小段，装盘备用
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步骤2/16
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新鲜百合掰成小瓣，清洗干净，沥干水分备用
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步骤3/16
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韭菜清洗干净，切成小段备用
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步骤4/16
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生姜切片，大蒜剁成蒜末，葱切成小段备用
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步骤5/16
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鱼干剁成小块，用热水浸泡5分钟左右，捞起清洗干净沥干水分
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步骤6/16
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碗中打入两个鸡蛋，加入0.3克左右的盐和15毫升左右的清水，用筷子打成鸡蛋液
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步骤7/16
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热锅下油，加入蒜末翻炒出香味
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步骤8/16
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倒入芹菜大火翻炒变色后推到一旁，倒入百合继续翻炒一分钟左右
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步骤9/16
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加入一克左右的盐和半勺鸡精调味，翻炒均匀就可以装盘出锅了
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步骤10/16
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热锅下油，加入蒜末和0.3克左右的盐翻炒出香味，倒入韭菜大火炒软后装盘
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步骤11/16
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热锅下油，油温升高后倒入鸡蛋液，大火煎至成型
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步骤12/16
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然后倒入韭菜，用小铲子将鸡蛋分成小块，翻炒均匀就可以装盘出锅了
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步骤13/16
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热锅下油，加入姜片翻炒出香味，夹入泡好的鱼干，煎炒至表面金黄后加入蒜末翻炒出香味
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步骤14/16
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然后加入生抽，翻炒均匀（这个鱼干是有味道的，所以不需要放盐了）
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步骤15/16
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再加入葱段翻炒均匀后就可以装盘出锅了
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最后一步
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晚餐就做好了，简简单单又一餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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