绿豆雪糕
今天我们用红豆和绿豆来做一款消暑小吃,夏天消暑最好的就是绿豆了,除了煮绿豆汤以外,今天这个做法也是非常的清凉解暑。
11克
51克
275克
1050
千卡
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步骤1/9
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1、红豆100克、绿豆100克,先清洗干净;2、洗好的豆子倒入锅中,加一碗清水,水量末过豆子,盖上盖子大火煮开;
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步骤2/9
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3、然后关火倒出来晾凉,自然冷却以后再放入冰箱冷冻成冰块儿;
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步骤3/9
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4、豆子冷冻好以后我们先来做面糊,碗中倒入200克清水、250克牛奶、80克白糖、60克木薯淀粉,搅拌均匀后备用;
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步骤4/9
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5、冷冻好的冰块儿放几分钟后再取出来;
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步骤5/9
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6、然后放入锅中,加适量清水煮开,大火15分钟就能把豆子煮开花,而且还非常的烂;7、这个方法呢简单又快速,用来煮绿豆汤也是非常好的,煮好的豆子倒出来滤干水分备用;
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步骤6/9
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8、现在我们把牛奶糊倒入锅中煮,小火慢慢煮,边煮边搅拌,煮到锅里冒起大泡泡后就可以关火了,时间在5分钟左右;
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步骤7/9
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9、煮好的牛奶糊趁热倒入豆子里面,然后搅拌均匀,刚开始是有点不太好翻拌,慢慢的就能把豆子和牛奶糊全部拌匀;
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步骤8/9
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10、雪糕模具提前清洗干净,然后插上小木棍,把拌匀的豆子倒入模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻。
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最后一步
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冷冻好后取出来就是超级好吃的红豆绿豆雪糕啦!香甜细腻、止渴消暑,那种沙沙的感觉口感很好,而且吃起来格外清爽,还满满的都是干货,做法也是特别的简单哦!你也喜欢吃吗?就来跟我一起做吧,一分钟就能学会!
1、红豆和绿豆在经过冷冻以后,浸泡吸水后的绿豆体积变大,经过冷冻会把绿豆撑裂,煮的时候就很容易开花了;
2、红豆和绿豆一定要经过熬煮这个过程,让其充分变软,吃起来口感会更加香甜软糯;
3、在熬牛奶糊时,全程一定要采用小火慢慢煮制,边煮边搅拌,煮到锅里冒起大泡泡后就可以关火了;
4、做的时候一次性可以多做上一些,想吃的时候取出即可进行享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
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