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蒜香茄子

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几天前买的茄子有点蔫吧了，扔了怪可惜，一时半会不知道怎么吃了。看到厨房还有蒜，茄子蒸熟的话也吃不出老来，那就来个茄子拌蒜吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 5瓣

、

红辣椒 2个

、

葱 1段

、

蒸鱼豉油 2勺

、

米醋 2勺

、

耗油 1勺

、

辣椒油 2勺

、

盐适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切断
步骤2/6 点击查看大图
上锅蒸10分钟
步骤3/6 点击查看大图
两勺蒸鱼豉油，两勺米醋，一勺耗油，两勺辣椒油，半勺盐，一勺糖调一个碗汁
步骤4/6 点击查看大图
茄子蒸好凉凉撕成条
步骤5/6 点击查看大图
撒上蒜末，红辣椒，葱末后倒入调好的碗汁，起锅烧热油，淋在蒜末上
最后一步点击查看大图
蒜香十足的茄子就做好了，酸辣可口，下饭好菜。

小贴士

茄子一定凉透再斯。油不需要太热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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