秋天里也能吃到的荠菜干烧饼
荠菜是春天里才见的到的野菜,不仅含有能够增强肠道蠕动,增进新陈代谢,瘦身健胃的粗纤维,还有丰富的乙酰胆碱可以降脂降压。 秋天里要想吃到这种美味,就用荠菜干来做个烧饼吧。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/19
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荠菜干用温水泡开。
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面粉加入40g开水,搅拌成沙砾状。
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加入酵母、冷水、盐、糖和油搅成团,并醒发25分钟。
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泡发好的荠菜挤干水份。
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切碎。
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步骤6/19
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热锅凉油入姜末。
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步骤7/19
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加入一半的五花肉末炒至吐油。
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步骤8/19
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拌入荠菜干中。
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步骤9/19
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拌匀。
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步骤10/19
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再加入另一半鲜肉末,一半炒过的肉末加一半鲜肉末,口感更好也更容易包捏和擀薄。
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步骤11/19
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加入调料搅拌均匀。
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步骤12/19
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最后加上葱花略拌一下。
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步骤13/19
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醒好的面搓条。
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步骤14/19
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下面剂子。
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步骤15/19
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包馅后压扁轻轻擀薄。
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步骤16/19
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刷上糖水(水饴和开水1:1)后,撒多多的芝麻。
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步骤17/19
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烤箱200度25分钟。
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步骤18/19
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焦香出炉。
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最后一步
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完工开吃!
配方可以做直径9cm左右的烧饼16个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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