皮蛋瘦肉粥,营养好味好吸收
皮蛋瘦肉粥,粤式经典菜品,去茶餐厅喝早茶,皮蛋瘦肉粥一定要点一碗。 熬制好白粥底,然后加入各种不同的辅料和调味品就能做出多种多样的营养粥,来学习一下皮蛋瘦肉粥的做法吧!
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步骤1/4
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猪瘦肉用清水浸泡20 分钟,泡出血水后切成薄片;
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步骤2/4
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将松花蛋剥壳切成小丁;
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步骤3/4
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用姜丝、油、盐将切好的猪瘦肉腌一下,后用筷子搅拌均匀;
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最后一步
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取白粥底放入锅内,手动大火,充分开锅沸腾后,将腌制好的肉片均匀下入锅内,再次沸腾半分钟后关机,加入松花蛋丁、香葱末,搅拌均匀即可食用。
1. 可根据个人口味配榨菜、生抽佐食;
2. 可用“白粥底”功能提前熬好粥底,食用时更方便,粥底保存尽量不要
超过两天,并且要放置在冰箱内;
3. 熬粥底时不要放盐,否则粥底会稀;
4. 松花蛋要选用无铅的,但也尽量让儿童少食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-18
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