糯米粉杯子蛋糕
糯米粉做的杯子蛋糕比低粉版的更好吃，多了一些糯糯的口感和糯米粉和香气，完美完美～
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步骤1/10
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分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油充分搅匀～
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步骤2/10
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加入牛奶～
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步骤3/10
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加入牛奶搅匀至充分乳化～
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步骤4/10
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筛入糯米粉
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步骤5/10
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拌匀至无干粉状态～
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步骤6/10
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蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态～
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步骤7/10
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取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中～
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步骤8/10
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拌匀后倒入剩余的蛋白中拌匀～
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步骤9/10
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倒入杯子中八九分满，放入预热好的烤箱170度30分钟左右～
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最后一步
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趁热吃最好吃哦，外皮焦脆，里面糯糯的口感超赞～
跟戚风蛋糕做法基本一致，烤箱需要提前预热好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-18
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