糖醋排骨

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排骨的吃法有很多，可以做汤，也可以红烧，当然了，还可以做成酸甜口味的糖醋排骨，说到糖醋排骨这道菜，相信不少吃过的朋友都会被它圈粉，说实话，酸甜口味的美食，不论是男女老少都能够接受。酸酸甜甜的，吃起来能够很好的促进消化，增加食欲，很多的朋友吃过，但是在家里做的时候却无从下手，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【糖醋排骨】的做法，跟着这个教程学会，在家你也能做出像饭店吃的那种味道，并且干净卫生！喜欢吃排骨的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

排骨 750克

、

鸡蛋 1只

、

白糖 40克

、

番茄酱 20毫升

、

白醋 30毫升

、

淀粉 2汤匙

、

白芝麻 2汤匙

、

老抽 1茶匙

、

食盐 1茶匙

、

蚝油 2汤匙

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨750克，白糖40克，番茄酱20毫升，白醋30毫升，鸡蛋1只，淀粉2汤匙，白芝麻2汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙
步骤2/8 点击查看大图
先来把糖醋汁调好，方便等会的制作，准备一个较大的汤碗，放入40克白糖，放入20毫升番茄酱，放入30毫升白醋，加入1汤匙淀粉，加入1茶匙老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
步骤3/8 点击查看大图
将排骨清洗干净之后，放到大汤盆里面，打入1只鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，放入1汤匙淀粉，然后抓匀腌制入味备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅加入宽油，油温烧至7成热，再把排骨放入锅中，中火慢炸，将排骨炸熟至表面金黄酥脆，再捞出，将油温再次烧高，再把排骨回锅复炸10秒，马上捞出，这样炸出来的排骨会更加外酥里嫩！
步骤5/8 点击查看大图
锅内留底油，然后将调好的糖醋汁放入锅中，中火边煮边搅动，将糖醋汁煮至浓稠。
步骤6/8 点击查看大图
等糖醋汁煮至浓稠之后，倒入炸好的排骨，撒上白芝麻，然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又解馋的【糖醋排骨】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【糖醋排骨】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！