不上火的奥利奥冰糕
最近不知道是否因为熬夜太多，还是工作压力大的缘故，掉发严重，家里老人说得多吃些黑五类的食物养养。今天就用一小袋黑饭豆（学名：乌缸豆），加入一些黑芝麻以及红蜜豆，做一份不上火的奥利奥颜值冰糕。 小饼模具是60克的，成品大概15个
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步骤1/7
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乌缸豆洗净泡发一晚，第二天加水煮熟煮至软烂。（乌缸豆煮熟后并非黑色，类似于红豆，比红豆汤颜色暗些而已，小饼呈黑色是因为加入了黑芝麻）
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步骤2/7
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煮好的豆子和黑芝麻一起倒入料理机中打碎，用不粘锅加入黄油、冰糖、奶粉，中小火炒至收干水份，豆沙不粘锅铲后小火再炒两分钟就差不多了
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步骤3/7
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炒好的豆沙晾凉分两份豆沙大概700～800克左右一份400～450克，当皮一份250～300克，加入红蜜豆当馅
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步骤4/7
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然后分别将两种豆沙揪成30克的小剂子
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步骤5/7
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将豆沙皮包裹住红蜜豆馅的豆沙，然后用模具压成形
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步骤6/7
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做好密封放入冰箱冷藏，三～四天内吃完
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最后一步
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有颜值的奥利奥君！
怕麻烦或是买不到乌缸豆的宝宝们，可以直接用红豆代替乌缸豆，然后加入一些食用竹碳粉，也能做出好看的黑色奥利奥冰糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
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