农家老式辣椒酱
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每年这个时候家家会做些辣椒酱,提前用自家的自留菜地,播些种子,别看结出来辣椒的样子和长出来的大蒜都不怎么好看,每次吃起来就觉得比买的好吃多了,就连现在想起来都馋的不行呢! 就在前几天视频通话时和我妈妈还说起这事,刚说完没几天就收到了个快递箱,打开里面塞满了晒干的大蒜和用袋封好的青红辣椒,瞬间红了眼眶……今天就来分享这道老家最老式传统的辣椒酱做法,连所有的辣椒和大蒜也是自家种的,食材不变味道还是那个味道,快随我看看到底是怎么做的吧!
营养分析
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3克
4克
30克
141
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
青红辣椒500克,自家院子里长的辣椒,收获时颜色也不一致,大蒜也是虽长的蒜头没有卖的那么大头,两样的味道都是极正宗的。
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步骤2/8
青红椒清洗干净,大蒜去皮洗干净,姜去皮,以上所有的食材都保证无油无生水,现在的天气比较潮湿,晾起来不是那么好干,可以用厨房纸将表面的水份吸干些在晾。
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步骤3/8
晾干后,辣椒切段,姜切片或块,大蒜一起放入料理机里,打成小碎块状,不要打得的太细。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-17
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