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吹弹可破 | 班尼迪克蛋

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吹弹可破的班尼迪克蛋一刀切开，品味多种食材带来的绵密层次感。蛋黄随着荷兰酱缓缓流动的时刻是班尼迪克蛋最诱人的瞬间。顺势叉起，一口吞入，各种食材的香气在口中迸发，不同口感却异常平衡，堆叠出丝绸般的柔顺口感。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

汉堡胚 1个

、

鸡蛋 2个

、

培根 2片

、

牛油果适量（可根据个人喜好增减或选择）

、

无盐黄油（融化） 50g

、

蛋黄 1个

、

盐适量（根据个人喜好增减）

、

黑胡椒适量（根据个人喜好增减）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、美食锅最高温将水烧开，打入鸡蛋，最高温煮3分钟取出。
步骤2/6 点击查看大图
2、美食锅换蒸烤盘，温度调至LOW，放入调理盆，放入蛋黄
步骤3/6 点击查看大图
3、使用打蛋器搅拌至浓稠，分次加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
4、取出调理盆，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
5、将玛芬汉堡胚对半切开
最后一步点击查看大图
6、依次放上煎好的培根，牛油果，班尼迪克蛋，淋上荷兰酱，即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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