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红豆️月饼的做法

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红豆️月饼

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1小时以上

中筋面粉 180克

、

转化糖浆 120克

、

玉米油 40克

、

枧水 3克

、

盐 2克

、

豆沙 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
转化糖玉米油，盐，枧水，放一起搅拌均匀，
步骤2/13 点击查看大图
筛入面粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
带上一次性手套，揉成面团，放入冰箱冷藏一小时
步骤4/13 点击查看大图
把外面买来做好的豆沙，揉成光滑小颗粒
步骤5/13 点击查看大图
拿出（面团，豆沙个揉成9份）面团要比豆沙大，
步骤6/13 点击查看大图
面团搓圆压扁，包入豆沙，将面皮往上推，然后收口，
步骤7/13 点击查看大图
没有模具只能用手搓圆，
步骤8/13 点击查看大图
全部做好了，预热180度，烤箱上下火烤10分钟，
步骤9/13 点击查看大图
烤到表皮变色有点硬刷上蛋黄液
步骤10/13 点击查看大图
继续烤10分钟
步骤11/13 点击查看大图
月饼就做好了
步骤12/13 点击查看大图
满满的成就感爆棚啦……有没有
最后一步点击查看大图
因为没有月饼模具，为了美观，家里找了一个这样模具制造那么一点型出来，当然有模具做出来月饼肯定更加好看，动一动你们的小手做月饼咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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