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蒜香鸡的做法

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蒜香鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡块 1/4只

、

红椒 1个

、

蒜苗 5根

、

蒜头 3瓣

、

生姜小块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生姜、蒜头、蒜苗根，红椒切好备用
步骤2/4 点击查看大图
鸡块备好。因为我的鸡放冰箱冷冻过，所以我焯水一遍
步骤3/4 点击查看大图
1.鸡块炒干水分2.放油将鸡块炒至微黄后加入生姜、蒜头3.滴入几滴生抽后，放入红椒和蒜苗根翻炒4.加入一点点水，放入盐和鸡精，拿上盖子焖20秒
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5.再放一点点水，放入蒜苗叶，继续第二次焖30秒。再放一点点蚝油，收汁即可

小贴士

焖了两次，加入了两次水，主要是入味。个人觉得焖比炒要更入味些。鸡块里有蒜苗香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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