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家常肉丝炒面的做法

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家常肉丝炒面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 150克

、

面条 200克

、

鸡蛋 1个

、

青菜 0.5把

、

火腿 1根

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧水，水开后下入面条煮至7成熟，大约两分钟，关火捞出过凉水，多冲几遍凉水
步骤3/9 点击查看大图
过好凉水的面条倒入食用油拌匀防止粘连，备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，鸡蛋滑熟备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油，放葱姜炒香，放肉丝炒至略出油，放料酒去腥，放老抽，生抽，耗油，盐，略炒，放水焖煮一会，汤汁不要完全收干
步骤6/9 点击查看大图
放入面条快速用筷子翻拌
步骤7/9 点击查看大图
放入青菜，鸡蛋，火腿，用筷子翻炒至青菜断生关火
步骤8/9 点击查看大图
装盘
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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