芝心蛋糕

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松软的蛋糕，作为早餐，下午茶，加餐都是一个不错的选择。额外添加了芝士片在里面，咬一口，奶香浓郁！

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121克
100克
195克

1326
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 100克

、

牛奶(鲜) 100克

、

芝士片 20克

、

鸡蛋 6个

、

玉米油 60克

、

白砂糖 100克

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶与玉米油放到一起，充分搅打乳化至颜色发白，没有油花。
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄与面糊搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀的蛋糊应该是细腻顺滑的，加入一勺香草膏搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
蛋白中加入盐，分3次加入白砂糖打至短小坚挺状态。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入一半的蛋糊，放入芝士片。
步骤8/12 点击查看大图
再将剩下的蛋糊全全部倒进去，美的低糖电饭煲 MB-40LS10这款精铁鼎斧内胆底部有一定的弧度，所以不要震荡去掉气泡，左右晃动用蛋糊更加平整，也晃掉小气泡。
步骤9/12 点击查看大图
启动低糖饭程序，程序运行40分钟，再启动一个热饭程序，开盖蛋糕边缘有些许回缩就熟透了。
步骤10/12 点击查看大图
出炉后倒扣静置10分钟脱模。
步骤11/12 点击查看大图
脱模后可以撒一些糖粉装饰，看表面完美的受热，温热切开的蛋糕，芝士可以达到流心的效果哦。
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小贴士：鸡蛋大小有异，运行程序的时间可酌情调整要开盖观察一下成熟度再酌情增加时间，蛋糕没有回缩需要增加时间，如果回缩程度很大，则需要减少时间。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。