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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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以粉丝垫于盘底，选用新鲜海虾置于其上，通过蒸的方式烹制，极大地保持了虾肉的鲜嫩，蒸煮过程中海虾的汁水被粉丝充分吸收，唇齿留香，是老少皆宜的家常美味。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分钟左右

蒜头 20克

、

鲜虾 400克

、

玉米油 30克

、

生抽 15克

、

细砂糖 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/5 点击查看大图
先准备酱料：蒜切碎成蒜蓉，大火热锅，先放玉米油，待油烧热后，加入蒜蓉炒至散发香味，转小火，调入盐、糖和生抽，拌匀后即可熄火盛起备用，即成蒜蓉酱。
步骤3/5 点击查看大图
选购新鲜虾，冲水洗净，剪掉虾脚和虾须，从尾部剪开至头部，取出虾线，平铺在浅盘上，把蒜蓉酱均匀地铺在虾肉里面。
步骤4/5 点击查看大图
蒸箱水盒装满水，装有食物的容器放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸汽温度100℃蒸8分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后，取出，趁热食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

虾属于高蛋白食材，需要保证新鲜，现杀现做，否认容易影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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