南瓜蒸排骨
浏览 6209 · 收藏 13
将做法保存到手机
这道菜吸取了粤菜中的豆豉蒸仔排的做法,增加了南瓜不仅起了解腻的作用,更增加了排骨的甜味,也中和了豆豉的过重的酱味,在口味,色泽上都有升华。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
玉米淀粉
5克
、
南瓜
400克
、
蒜
10克
、
香葱
5克
、
姜
5克
、
排骨
500克
、
水
15克
、
香油
5克
、
生抽
5克
、
豆豉
20克
、
料酒
5克
、
白糖
3克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/4
点击查看大图
南瓜洗净,去皮,切成约1.5cm厚的小块,排骨砍成约3cm的小段,用水重复冲洗干净,沥干水份,豆豉稍微冲洗后剁碎,姜蒜切末,排骨放入碗中、加入姜蒜末、豆豉碎、油、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、水等拌匀,腌制20分钟,香葱切葱花备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
南瓜整齐摆放在浅盘底部,把腌制好的排骨倒入盘中,放在蒸盘上,放入蒸箱腔体中层位置,水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好之后,取出,撒上葱花即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
换个做法
南瓜蒸排骨的其他做法
南瓜蒸排骨的相关分类
南瓜蒸排骨的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2510867人看过 -
韭黄春卷
52529人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫蒸鸡蛋
136758人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2620583人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
1330567人看过 -
绝杀洋葱猪肝
76672人看过 -
鱿鱼虾
46027人看过 -
南瓜蒸排骨
44020人看过 -
素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
1642177人看过 -
#我的夏日味道vlog#香辣烤鲈鱼
131802人看过 -
#网红美食我来做#酸汤馄饨
17343126人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#奶香玉米汁
195839人看过