一次发酵汉堡胚的做法

点击查看大图

一次发酵汉堡胚

浏览 73061 · 收藏 417

汉堡胚再也不用出去买了，自己在家就能做，掌握这几点，松软香甜不发硬，新手也能一次成功，一次发酵超简单，喜欢的来试试吧！

营养分析查看详情

37克
37克
221克

1220
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克

、

耐高糖酵母 4克

、

水 115克

、

全蛋液 40克

、

细砂糖 35克

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11
所有材料准备好。
步骤2/11
除了酵母和白芝麻以外的所有材料混合均匀，揉出粗膜，再加入软化好的黄油，揉至能拉出薄而有韧性的手套膜即可。
步骤3/11
整理一下面团，包口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
将面团分成6等份，滚圆。
步骤5/11 点击查看大图
面团表面沾上水，撒上白芝麻。
步骤6/11 点击查看大图
面团装进汉堡模具中，再放入烤箱中，边上放一碗热水，38度的环境发酵至2倍大。
步骤7/11 点击查看大图
长帝空气炸烤箱预热，170度烘烤20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
烤好后的汉堡胚，取出，轻松脱模。
步骤9/11 点击查看大图
成品图1
步骤10/11 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这样烤出来的面包胚，软乎乎的，放凉了也好吃。再加上蔬菜和肉肉，一份完美的汉堡就做好了，比卖的好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-15

换个做法

#爱好组-高筋#一次发酵汉堡胚的其他做法

#爱好组-高筋#一次发酵汉堡胚的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋小龙虾更多

#爱好组-高筋#一次发酵汉堡胚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许