超级香黑芝麻馅日式面包
一直想做日式豆沙面包,造型就像一个个象棋一样! 今天这款是加了黑芝麻馅的日式面包,更加香口,特别适合黑芝麻疯狂爱好者
166克
106克
305克
2931
千卡
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步骤1/9
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把面团材料揉成可以拉出薄膜的光滑面团
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步骤2/9
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一发后排气分割成50克一个的面团,盖保鲜膜松弛,期间将黑芝麻馅分成30克一个的小球。
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步骤3/9
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面团松弛好,用擀面杖擀成圆形面片,包入黑芝麻馅,全部包好后,松弛10分钟,用手轻松压扁,室温或发酵箱发酵至1.5倍大
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步骤4/9
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喷水,撒上黑芝麻或白芝麻
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步骤5/9
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这款日式面包需要在上面用烤盘压住,使其不会往上面膨胀,需要在面包胚上盖上一张硅油纸,为了防止粘住上面的烤盘
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步骤6/9
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这款日式面包需要在上面用烤盘压住,使其不会往上面膨胀,需要在面包胚上盖上一张硅油纸,为了防止粘住上面的烤盘我是用另一个方盘盖上去,如图!放入预热好的烤箱160度22分钟
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步骤7/9
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出炉了,造型特别有趣的日式黑芝麻面包就做好了,超级香
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步骤8/9
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近距离看一看,
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最后一步
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早餐吃上一个,对于我这个黑芝麻疯狂爱好者实在太满足了
1.这款面包不能发酵到两倍大,1.5倍即可,口感比较紧实一些,但是真的包入黑芝麻馅特别美味,胜过豆沙馅
2.黑芝麻馅可以参考另一篇食谱
3.面粉吸水量不同,面团的建议牛奶不要一次加完
4.有问题一定留言,必复,谢谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-15
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