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红烧肉丸子

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二十不惑看到红烧狮子头就想吃，但是太过于麻烦，于是就做了这道简单得不能再简单的红烧肉丸子啦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前腿肉 500克

、

五花肉 200克

、

鸡蛋一个

、

大蒜一根瓣

、

红辣椒 2个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

花椒油一勺

、

蚝油一勺

、

姜一小片

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉，大蒜叶，小米辣，姜，芹菜，切成小块，把材料调好，搅拌机搅成肉馅放盐，蚝油，花椒油，生抽，加一个鸡蛋搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
揉成大丸子，放油锅里炸至金黄
步骤3/6 点击查看大图
捞出备用，我比较喜欢吃香一点，就炸久一点
步骤4/6 点击查看大图
放油，糖，姜加入适量水烧开，放入肉丸子
步骤5/6 点击查看大图
最后收汁，淀粉勾芡，放葱就OK了
最后一步点击查看大图
大大的丸子，分开两半，虽然不是正宗红烧狮子头，但是绝对是个平替。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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