蜜豆麻薯软欧包
66克
82克
465克
2612
千卡
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步骤1/15
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100克高粉,100克清水加酵母发酵至大气泡状。
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步骤2/15
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然后加入高粉,奶粉,白糖,鸡蛋,酵母,红曲粉,适量清水,一起搅拌。
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步骤3/15
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成团后加入黄油。揉搓搅拌半小时以上。
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步骤4/15
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盖上保鲜膜发酵2小时以上,2倍大小。
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步骤5/15
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发酵过程中,可以做麻薯部分,糯米粉加牛奶,白糖,猪油搅拌,过筛。
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步骤6/15
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上锅蒸20分钟左右,冷却备用。
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步骤7/15
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揉搓排气,分成80克左右同等大小的剂子。
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步骤8/15
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蒸好的分至大约25左右了一剂子。
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步骤9/15
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包入蜜豆。
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步骤10/15
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再包入面团里。
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步骤11/15
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揉搓成团。
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步骤12/15
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用刀划两下。二次发酵。
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步骤13/15
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发酵好后刷蛋液(也可不刷)。
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步骤14/15
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烤箱预热,放入烤箱。160度,30分钟(这个温度时间以个人烤箱性能而定)。
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最后一步
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好吃看得见。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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