毛蛤酱拌西兰花
立秋之后天气还是热的要命，就爱吃点清爽可口的凉拌菜，加了小海鲜味道更加鲜香浓郁哟～ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
12克
12克
24克
228
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材，毛蛤肉是我提前煮熟剥出来的肉，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候就取一些。
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西兰花用刀切小块，大蒜切碎，小米辣切圈。
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步骤3/16
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现在调制调料，先倒入甜面酱。
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步骤4/16
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再倒入生抽调味调色。
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步骤5/16
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倒入芝麻油增加口感。
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步骤6/16
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加入适量的盐和切碎的大蒜小米辣。
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步骤7/16
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加入适量纯净水混合搅拌均匀即可，调料汁就做好了。
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步骤8/16
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锅中倒入适量的清水，倒入料酒和适量的盐，放入冲洗干净的毛蛤。
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步骤9/16
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大火煮沸煮半分钟即可捞出沥干水分。
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步骤10/16
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另起锅倒入适量的清水烧开，加入几滴食用油和少许盐，把洗净的西兰花进行焯水，焯至变色断生即可捞出沥干水分。
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沥干水分的西兰花，倒入一个大一点的容器里。
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步骤12/16
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这个时候倒入调制好的调料汁。
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把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可，可以同时把毛蛤和西兰花一起搅拌，我是为了摆盘好看就没一起拌毛蛤哟。
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步骤14/16
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把拌好的西兰花码放在盘子里，上面放入毛蛤即可。
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步骤15/16
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酱香浓郁又鲜美无比，吃上一口太爽了，开胃下饭又营养丰富。
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最后一步
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做好上桌就秒光咯，喜欢的集美们赶紧来试试吧～
喜欢吃醋的还可以添加点醋拌一下，口感会更加酸爽开胃哟！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-14
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