五香卤肉
卤味特香不管男女老少都喜欢，看似做法比较繁琐，其实很简单，在家也可以做出大厨的味道。我跟大家分享我做卤味的方法。
590克
93克
0克
5680
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/5
点击查看大图
把新鲜的肉清洗干净，锅中倒入适量清水，加少许醋将肉放入锅中焯水。
-
步骤2/5
点击查看大图
将焯过水的肉洗干净备用，准备一些生姜、干辣椒、八角、蒜粒、香叶（如果家中有桂皮和小茴香也适量加些）。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中倒入适量水将香料放入锅中，再放入3颗整葱，3勺老抽、2勺盐、1勺白糖、鸡精味精各3勺、料酒和生抽各5勺。开大火烧开后转小火慢慢炖一个小时左右就可以捞起。
-
步骤4/5
点击查看大图
卤肉捞出锅后沥干汤汁，凉了就可以切片。
-
最后一步
点击查看大图
将卤肉切成片，再根据个人喜好调好酱汁就可以食用了。
顺便唠叨两句：其实能做出真正好吃的卤味，不是一次就可以做到，而是将卤好的汤汁留着下次再卤，循环使用才能卤出色香味俱全的卤味。条件允许的情况下，可是试着将卤汁放在冰箱冷藏，下次想做卤味时拿出来使用，到时只需要再加少许清水和调料即可卤出色香味俱全的卤味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
五香卤肉的相关分类
五香卤肉的相关推荐
-
牛肉炖西红柿
224211人看过 -
做青团的艾叶泥
69966人看过 -
春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）
3498008人看过 -
海带炒肉
13465人看过 -
天麻炖猪脑
531436人看过 -
西洋参乌鸡汤
186097人看过 -
#餐桌上的春日限定#艾米果
273030人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#下饭家常菜～菜脯蛋
78722人看过 -
白蘑菇炒牛肉
51500人看过 -
泰式～咖喱大虾～ 咖喱的香气击中您的鼻尖，令人心跳加速！
54097人看过 -
佛手瓜炒肉片
212469人看过 -
红烧海带丝
15738人看过
