十块钱就能解决的糖醋里脊的做法

点击查看大图

十块钱就能解决的糖醋里脊

浏览 23436880 · 收藏 106496 · 学做 76

糖醋里脊是我家老大去餐厅必点的一道菜，只因为他喜欢酸甜口的菜式，一份糖醋里脊最少也要二十几块钱，还不一定是猪里脊肉，在家我可以用这些钱做2-3份了，虽然有点麻烦，但是为了给孩子解馋了，妥协一次吧，妥协的代价就是他看着老三，我做他喜欢吃的

营养分析查看详情

23克
39克
25克

424
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

主料：

鸡胸肉一块葱姜水 15克蛋清半个番茄酱 40克白砂糖 1勺白醋 2勺盐适量克淀粉 8克清水 20克淀粉(裹肉用) 适量食用油适量白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/16
先用葱和姜泡一点葱姜水，去腥味用的如果有料酒，这一步就不用了，刚好家里没有料酒，所以泡了葱姜水
步骤2/16
鸡胸肉去除多余的油脂和筋膜，顺着肉的纹路切成条状
步骤3/16
加葱姜水和蛋清，还有一点盐(约2克)
步骤4/16 点击查看大图
用手抓匀，腌制一小时左右
步骤5/16 点击查看大图
番茄酱+白醋+白砂糖+盐(约2克)+清水(约8克) 调成汁备用
步骤6/16 点击查看大图
玉米淀粉+清水混合备用
步骤7/16 点击查看大图
腌制好的鸡胸肉，一条一条的裹上淀粉，可以先裹上淀粉再炸，也可以一边裹淀粉一边炸，按个人习惯就好
步骤8/16 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，筷子放入油中试一下油温，顺着筷子冒小泡就可以了
步骤9/16 点击查看大图
把裹着淀粉的鸡胸肉依次放入锅中炸制
步骤10/16 点击查看大图
用中火炸至稍微上色夹出
步骤11/16 点击查看大图
这是第一次炸好的样子
步骤12/16 点击查看大图
锅中油加温，倒入鸡胸肉复炸，炸金黄色就可以了，如果用不粘锅炸东西的话，建议别用漏勺捞出因为铁质的漏勺容易刮伤锅的不粘涂层
步骤13/16 点击查看大图
锅中留一点油，先倒入番茄酱汁炒一下，再淋入水淀粉勾芡
步骤14/16 点击查看大图
倒入炸好的鸡胸肉翻炒均匀就可以了
步骤15/16 点击查看大图
再来点白芝麻
最后一步点击查看大图
搭配白米饭，两碗够不够

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

换个做法

糖醋里脊的其他做法

糖醋里脊的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱香椿香椿炒鸡蛋蒜苔更多

糖醋里脊的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许