软糯Q弹好吃的马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，做法也是大同小异，按我的量做出来味道合适不会太甜腻喔！而且相比蛋糕更容易成功。一看就会的那种。
25克
39克
485克
2013
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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准备好所有才料。
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步骤2/14
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取360克热水，将红糖、白糖倒入并搅拌至溶解。
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步骤3/14
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待糖水降至温温时，加入酵母搅均。
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步骤4/14
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依次再筛入低筋面粉，木薯粉。
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步骤5/14
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搅拌至顺滑细腻的面糊。
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步骤6/14
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盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
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步骤7/14
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面糊发至两倍大，有明显的气泡。
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步骤8/14
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取少许面糊。加入泡打粉搅均匀。再倒回面盆中搅拌均匀。
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步骤9/14
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加入玉米油。搅拌至完全融合。
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步骤10/14
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将面糊倒入垫有油纸的烤盘中。
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步骤11/14
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端起烤盘震几下。有大的气泡要用竹签戳破。
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步骤12/14
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沸水上锅中火蒸25分钟，闷五分钟开盖即可
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步骤13/14
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蒸好的马拉糕倒扣晾凉。
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最后一步
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晾凉后切块食用。
木薯淀粉是不能替代的这是Q弹的关键。
蒸好的马拉糕一定要稍微晾凉后再切块，不然会很粘刀的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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