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低油版「虎皮尖椒」香而不辣，超级下饭

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灶作之食

虎皮尖椒是一道很下饭的川菜，每个地区口味不同做法不同，今天这个菜谱是属于比较快手又好做的。味道香而不辣，酱香扑鼻，超级下饭。 青辣椒，性温，味辛，含有丰富的水分，维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质。青辣椒辛辣，可以发汗，祛湿散寒，有解热镇痛，缓解肌肉酸疼的功效；还能刺激味觉，增强食欲，促进胃肠道蠕动，有助于消化；辣椒中的辣椒素和维生素C都是抗氧化物质，可以促进脂肪的分解，起到降脂减肥的功效，辣椒中的叶绿素，还可以降低胆固醇。 注意：尖椒有的品种会很辣，那种的把里面的白筋去掉。 豆瓣酱是咸的，基本不需要再额外加盐，口重的可以加一点点 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
尖椒 500克
、
黄豆酱 20克
、
蒜瓣 3瓣
、
生抽 3克
、
老醋 15克
、
鸡精 2克
、
盐（酱咸可不放） 2克
、
食用油 20克
、
清水 少量
、
葱花（装饰用，可不放） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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