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这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法

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这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

小白菜适量

、

面粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

姜末适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的豆腐用水冲洗一下，切成中指粗细的丁，放入盆中备用
步骤2/7 点击查看大图
小白菜切去根部，用水洗干净，用刀将小白菜从中间一切为二，放进盆里
步骤3/7 点击查看大图
锅里加入适量的食用油，下入适量的面粉，小火将面粉炒出面香味（炒面时一定要用小火慢慢炒出香味，不能用大火，容易把面粉炒糊）
步骤4/7 点击查看大图
面粉的香味炒出来以后，加入适量的水，在加水的过程中，边加水，边搅拌面粉，这样面粉不容易结成疙瘩
步骤5/7 点击查看大图
汤烧开后，将豆腐下入，加入姜末，小火炖煮5分钟，将姜的香味煮出来，同时汤汁也会浓稠，喝起来的口感会更好
步骤6/7 点击查看大图
5分钟后，将小白菜加入，再炖2分钟，将小白菜炖熟，最后加入盐、味精调味
最后一步点击查看大图
做好的小白菜炖豆腐盛入碗中，这道汤味道咸鲜，清淡不油腻，汤汁浓稠，越喝越香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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