豌豆汁心饭团太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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炎炎夏日，这几天闷热难耐，家人难免有些食欲不振，体能大打折扣，不妨稍稍花点小心思，变换一点儿小花样，也许问题迎刃而解。的确如此，普普通通的米饭添加了豌豆和西兰花制成饭团，变得清香怡人，馅心是饭团的灵魂，我选用太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油做出了营养均衡鲜美可口的鸡汁鱼肉酱。太太乐鲜鸡汁，蒸鸡原汤，拌上鱼肉丁易溶快入味，鲜咸同步完成，无需额外加盐及酱油，味道均匀，出锅时淋入太太乐芝麻香油是不可或缺的点睛之笔，饭团看上去清新自然，让人食欲大增。太太乐鲜鸡汁厨房必备之佳品，真材实料，使用方便，让厨房新手从此不再尴尬，让料理精英如虎添翼，使用如此优秀的调味品，做出可口的饭菜，用食物的美好表达对家人的深爱，这或许是每一个家庭烹饪者的愿望和最美好的境界。

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33克
52克
277克

1576
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 200克

、

黄小米 80克

、

鱼肉 100克

、

豌豆 50克

、

西兰花 80克

、

干香菇 2朵

、

香葱 2根

、

胡萝卜 50克

、

太太乐鲜鸡汁 10克

、

太太乐芝麻香油 1勺

、

食用油 1勺

、

水淀粉 2勺

、

香辣豆瓣酱 3克

、

盐渍装饰花 10朵

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/25 点击查看大图
黄小米和大米混合，清洗干净，蒸成软硬适中的米饭备用。
步骤3/25 点击查看大图
食材处理好:豌豆煮熟，西兰花焯水后切碎，胡萝卜切丁，鱼肉切丁，干香菇用清水泡发切碎，盐渍小花朵用清水浸泡放到厨房用纸上吸干水分备用，半勺淀粉加入了2汤匙清水制成水淀粉备用，香葱切碎备用。
步骤4/25 点击查看大图
蒸好的米饭拌入西兰花碎和煮好的豌豆。
步骤5/25 点击查看大图
鱼肉丁拌入太太乐原味鲜鸡汁，有鲜有咸，一步到位。
步骤6/25 点击查看大图
太太乐鲜鸡汁，蒸鸡原汤，用鸡蒸煮出来的鸡汤调味品，真材实料。
步骤7/25 点击查看大图
开始炒酱:锅中放入食用油加热，放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒断生。
步骤8/25 点击查看大图
放入香辣豆瓣酱翻炒，取一点辣味，不喜欢辣味这一步可以省略，加入60克泡蘑菇水煮开。
步骤9/25 点击查看大图
放入鸡汁调好的鱼肉丁，翻拌。
步骤10/25 点击查看大图
加入香葱碎增香，同时放入水淀粉增稠。
步骤11/25 点击查看大图
淋入太太乐芝麻香油增香，关火出锅。
步骤12/25 点击查看大图
选用太太乐原味鲜鸡汁和芝麻香油制作的鸡汁鱼肉酱已完成，鲜香美味。
步骤13/25 点击查看大图
取出饭团模具，刷一层太太乐芝麻香油，不仅增加食欲，也易于脱模。
步骤14/25 点击查看大图
模具刷好油，放入装饰花朵。
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装入一层拌好的蔬菜米饭，四周高一点，中间凹陷给馅心留有位置。
步骤16/25 点击查看大图
放入馅心后，覆盖一层豌豆米饭。
步骤17/25 点击查看大图
用模具盖压出饭团，倒扣出模，一个豌豆汁心饭团就做好了。
步骤18/25 点击查看大图
依次全部做好，有菜有饭有食欲。
步骤19/25 点击查看大图
成品一
步骤20/25 点击查看大图
成品二
步骤21/25 点击查看大图
成品三
步骤22/25 点击查看大图
成品四
步骤23/25 点击查看大图
成品五
步骤24/25 点击查看大图
成品六
最后一步点击查看大图
成品七

小贴士

1-因为家人喜爱微辣口味的馅心，制作中添加了微量的辣味豆瓣酱，取一点辣味，如果不喜欢辣味的朋友，豆瓣酱完全不用添加，太太乐原味鲜鸡汁蒸鸡原汤，有鲜有咸，做菜一步到位，无需添加盐分和酱油。 2-炒制馅心酱出锅时淋入太太乐芝麻香油，让馅心酱味道大大提升，香气浓郁。 3-太太乐鲜鸡汁不仅可以做出美味诱人的馅心饭团，还可以制作更多美食。炒蔬菜，鲜嫩多汁可以去蔬菜的苦涩，做面食，入味快口感顺滑，家用火锅汤底立挤立享高汤之美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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